Forbruket av ferske spisedruer beveger seg mot opprinnelses-direkte forsyning

I fruktsektoren,ferske druerhar lenge vært en test av supply chain management på grunn av høy forgjengelighet og tapsrater. Huaang Food Processing kunngjorde nylig fullføringen av sin direkte kildeintegrasjon fra to produksjonsregioner for borddruer av høy kvalitet i Kina, og lanserte en fersk druevirksomhet som integrerer feltforkjøling, gradert emballasje og kjølekjede-direktelevering.

Huaang Food Processing uttalte at dens ferske druesorter hovedsakelig er frøfrie røde og grønne borddruer, høstet med et minimumsukkerinnhold på 16° Brix, med tette klaser og intakt blomst. For å minimere tiden fra innhøsting til kjølelagring har selskapet bygget mobile forkjølestasjoner direkte i produksjonsområdene. Ferske druer går fra høsting til kjølelagring innen fire timer.

«Tidligerefersk drueEksporten led ofte av bærdråper og mugg i midten til sent transportfase. Ved å inspisere hver klynge, bruke spesialiserte ferskholdige foringer og presis temperaturkontroll, har vi redusert tapsraten fra bransjegjennomsnittet på 15 % til under 6 %,” sa sjefen for ferskvaredivisjonen. I løpet av de neste tre månedene planlegger Huaang Food Processing å lansere flere ferske druefamiliepakker på e-handelsplattformer, med et “direkteløfte fra frukthage”, levere innen 48 timer.